معلومات عن التغذية

فوائد البنجر و أهم المعلومات الهامة حول هذه النبتة الصحية

فوائد البنجر و أهم المعلومات الهامة حول هذه النبتة الصحية

فوائد البنجر تعد كثيرة جدا و يعد البنجر من النباتات التي لها تأثير اجابي على صحة الإنسان و ينصح بتنوالها , و يطلق عن البنجر عدة اسماء منها ( الشمندر , الشوندر , البنجر , الباربة , و عدة اسماء أخرى على حسب اللهجات المختلفة … .)  . 

فوائد البنجر الصحية  : 

لا يختلف إثنان عن فوائد هذه النبتة طبعا و لذلك سوف نتعرف و بشكل حصري على معلومات بعضا من الفوائد التي تتميز بها نبتة البنجر : 

  • يُحسن وظائف الكبد .
  • يقوي الذاكرة .
  • يعالج الأنيميا . 
  • غني بالفيتامينات و المعادن و بالتالي فالبنجر من النباتات المساعدة على الرجيم ( التخسيس ) .
  • البنجر يقوم على تخفيض ضغط الدم المُرتفع ( المداومة على تناول هذه النبتة بطرق مختلفة , يجعل المريض الذي يعاني من ضغط الدم لا يتناول الأدوية . ) .
  • من فوائد البنجر أنه من النباتات التي تساعد العظام على التخلص من الإلتهابات . 
  • البنجر يساعد على النوم .
  • البنجر يساعد الدماغ على استقبال المعلومات و تذكرها .
  • نبتة البتجر تساعد النبضات العصبية على الانتقال بسهولة .
  • البنجر يحد من الإصابة بالإمساك . 

البنجر و طرق تقديمه المختلفة : 

الشمندر

بعدما تعرفنا عن فوائد البنجر , فالكثير منكم قد يتسائل عن كيف يمكن تقديم البنجر , و بالطبع و كما هو شائع حول هذه النبتة فغالبا تقدم كسلطات أو مقبلات أو على شكل عصير الشمندر .

يمكن تقديم البنجر على شكل عصير كما يمكن إضافة خضروات إليه أخرى و يُنصح ان تكون صحية كالجزر على سبيل المثال و غالبا ما يقدم بارد .

أيضا من طرق تقديم البنجر هي وضعه في سلطات و تقطيعه على نفس صيغة السلطة و تقديمه و كما ينصح عدم الإكثال من المواد المؤثرة كالخل و الملح . 

نصائح و معلومات حول نبتة البنجر : 

كما أنه لا ينصح بالإكثار من هذه النبتة بطريقة كبيرة جداََ , و نستعين بالمقولة التي تقول ( الشيء إذ زاد عن حده إنقلب ضده ) , لذلك رغم فوائد البنجر الكثيرة إلا عند الإكثار من هذه النبتة فهي تؤثر على الصحة خاصة أنها تحتوي على كميات كبيرة جدا من حمض الأوكسالات و الذي يقوم بامتصاص العديد من العناصر الغذائية الهامة خاصة الكالسيوم و هذا تترتب عليها عدة مشاكل و أثار أخرى .

معلومات حول البنجر : 

من المعلومات الغذائية التي يجب أن نستخلصها من البنجر ( الباربا أو الشمندر ) , هي أن هذه الأخيرة تحتوي على عدة أنظمة غذائيا , و لكل 10 غرامات من نبتة الشمندر تحتوي على الأتي :

  1. السعرات الحرارية : 4.3  (لكل 10 غرام من البنجر).
  2. الدهون : 0.017  (لكل 10 غرام من البنجر) .
  3. الكاربوهيدرات : 0.95  (لكل 10 غرام من البنجر).
  4. الألياف : 0.28 (لكل 10 غرام من البنجر) .
  5. السكر : 0.67  (لكل 10 غرام من البنجر) .
  6. البروتينات : 0.16  (لكل 10 غرام من البنجر) 

المكونات الأساسية لنبتة البنجر : 

طبعا من هذه المكوانات الأساسية سوف نستنتج فوائد البنجر , بحيث أن الأخير يحتوي على 90 بالمئة من الماء , بالإضافة إلى 5 بالمئة من الألياف و 2 بالمئة من الرماد و الباقي يتم تقسيمه على المواد المعدنية الأخرى  ( الكالسيوم , البوتاسيوم , الفسفور , الحديد , الكبريت , النحاس . ) .

يجدر بالذكر أن البنجر يحتوي على السكر ( سكروز , غلوكوز , فركتوز … ), و أيضا البروتينات و الأحماض  المختلفة . 

أخيرا : 

لا يختلف إثنان عن فوائد البنجر و عن مميزاته , كما أننا ننصح باكل هذه النبتتة المميزة إلا أنه لايجب الإكثار منها بطريقة كبيرة جدا , كما أنها أيضا مفيدة لاصحاب رياضة كمال الأجسام و ذلك لما تحتويه عن بروتينات و أحماض امينية . 

الكاتب : وائل استيتو

إقرأ أيضا ََ :

فوائد الخيار للعيون وكيفية استخدامة

أفضل علاج للكحة الجافة

© جميع الحقوق محفوظة | معلومات |

معلومات مختصرة
فوائد البنجر و أهم المعلومات الهامة حول هذه النبتة الصحية
العنوان
فوائد البنجر و أهم المعلومات الهامة حول هذه النبتة الصحية
الوصف
فوائد البنجر و أهم المعلومات الهامة حول هذه النبتة الصحية , معلومات و فوائد هذه النبتة الصحية و أبرز أضرارها و طريقة تقديم أكلات خاصة بالشمندر أو البنجر
اسم الكاتب
اسم الناشر
معلومات
شعار الناشر
السابق
جزر لنكاوي في ماليزيا أهم ما يجب أن تعرفه عن هذه المنطقة السياحية
التالي
طريقة عمل الكريب 4 وصفات ستعجبك

اترك تعليقاً