فوائد البنجر و أهم المعلومات الهامة حول هذه النبتة الصحية
معلومات عن التغذية

فوائد البنجر و أهم المعلومات الهامة حول هذه النبتة الصحية

فوائد البنجر تعد كثيرة جدا و يعد البنجر من النباتات التي لها تأثير اجابي على صحة الإنسان و ينصح بتنوالها , و يطلق عن البنجر عدة اسماء منها ( الشمندر , الشوندر , البنجر , الباربة , و عدة اسماء أخرى على حسب اللهجات المختلفة … .)  . 

فوائد البنجر الصحية  : 

لا يختلف إثنان عن فوائد هذه النبتة طبعا و لذلك سوف نتعرف و بشكل حصري على معلومات بعضا من الفوائد التي تتميز بها نبتة البنجر : 

  • يُحسن وظائف الكبد .
  • يقوي الذاكرة .
  • يعالج الأنيميا . 
  • غني بالفيتامينات و المعادن و بالتالي فالبنجر من النباتات المساعدة على الرجيم ( التخسيس ) .
  • البنجر يقوم على تخفيض ضغط الدم المُرتفع ( المداومة على تناول هذه النبتة بطرق مختلفة , يجعل المريض الذي يعاني من ضغط الدم لا يتناول الأدوية . ) .
  • من فوائد البنجر أنه من النباتات التي تساعد العظام على التخلص من الإلتهابات . 
  • البنجر يساعد على النوم .
  • البنجر يساعد الدماغ على استقبال المعلومات و تذكرها .
  • نبتة البتجر تساعد النبضات العصبية على الانتقال بسهولة .
  • البنجر يحد من الإصابة بالإمساك . 

البنجر و طرق تقديمه المختلفة : 

الشمندر

بعدما تعرفنا عن فوائد البنجر , فالكثير منكم قد يتسائل عن كيف يمكن تقديم البنجر , و بالطبع و كما هو شائع حول هذه النبتة فغالبا تقدم كسلطات أو مقبلات أو على شكل عصير الشمندر .

يمكن تقديم البنجر على شكل عصير كما يمكن إضافة خضروات إليه أخرى و يُنصح ان تكون صحية كالجزر على سبيل المثال و غالبا ما يقدم بارد .

أيضا من طرق تقديم البنجر هي وضعه في سلطات و تقطيعه على نفس صيغة السلطة و تقديمه و كما ينصح عدم الإكثال من المواد المؤثرة كالخل و الملح . 

نصائح و معلومات حول نبتة البنجر : 

كما أنه لا ينصح بالإكثار من هذه النبتة بطريقة كبيرة جداََ , و نستعين بالمقولة التي تقول ( الشيء إذ زاد عن حده إنقلب ضده ) , لذلك رغم فوائد البنجر الكثيرة إلا عند الإكثار من هذه النبتة فهي تؤثر على الصحة خاصة أنها تحتوي على كميات كبيرة جدا من حمض الأوكسالات و الذي يقوم بامتصاص العديد من العناصر الغذائية الهامة خاصة الكالسيوم و هذا تترتب عليها عدة مشاكل و أثار أخرى .

معلومات حول البنجر : 

من المعلومات الغذائية التي يجب أن نستخلصها من البنجر ( الباربا أو الشمندر ) , هي أن هذه الأخيرة تحتوي على عدة أنظمة غذائيا , و لكل 10 غرامات من نبتة الشمندر تحتوي على الأتي :

  1. السعرات الحرارية : 4.3  (لكل 10 غرام من البنجر).
  2. الدهون : 0.017  (لكل 10 غرام من البنجر) .
  3. الكاربوهيدرات : 0.95  (لكل 10 غرام من البنجر).
  4. الألياف : 0.28 (لكل 10 غرام من البنجر) .
  5. السكر : 0.67  (لكل 10 غرام من البنجر) .
  6. البروتينات : 0.16  (لكل 10 غرام من البنجر) 

المكونات الأساسية لنبتة البنجر : 

طبعا من هذه المكوانات الأساسية سوف نستنتج فوائد البنجر , بحيث أن الأخير يحتوي على 90 بالمئة من الماء , بالإضافة إلى 5 بالمئة من الألياف و 2 بالمئة من الرماد و الباقي يتم تقسيمه على المواد المعدنية الأخرى  ( الكالسيوم , البوتاسيوم , الفسفور , الحديد , الكبريت , النحاس . ) .

يجدر بالذكر أن البنجر يحتوي على السكر ( سكروز , غلوكوز , فركتوز … ), و أيضا البروتينات و الأحماض  المختلفة . 

أخيرا : 

لا يختلف إثنان عن فوائد البنجر و عن مميزاته , كما أننا ننصح باكل هذه النبتتة المميزة إلا أنه لايجب الإكثار منها بطريقة كبيرة جدا , كما أنها أيضا مفيدة لاصحاب رياضة كمال الأجسام و ذلك لما تحتويه عن بروتينات و أحماض امينية . 

الكاتب : وائل استيتو

إقرأ أيضا ََ :

فوائد الخيار للعيون وكيفية استخدامة

أفضل علاج للكحة الجافة

© جميع الحقوق محفوظة | معلومات |

معلومات مختصرة
فوائد البنجر و أهم المعلومات الهامة حول هذه النبتة الصحية
العنوان
فوائد البنجر و أهم المعلومات الهامة حول هذه النبتة الصحية
الوصف
فوائد البنجر و أهم المعلومات الهامة حول هذه النبتة الصحية , معلومات و فوائد هذه النبتة الصحية و أبرز أضرارها و طريقة تقديم أكلات خاصة بالشمندر أو البنجر
اسم الكاتب
اسم الناشر
معلومات
شعار الناشر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *